Description : Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à
l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix
des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires
s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation
équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu
de moyens ? La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop
sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation.
Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?;
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