Description : Les aliments font partie intégrante de nos vies, par leur rôle primordial dans notre
survie. L’impact de nos choix alimentaires sur la santé a entraîné plusieurs recommandations
nutritionnelles. L’alimentation intuitive (AI) est une approche novatrice qui vise
à favoriser une relation saine avec l’alimentation. Ses 10 principes considèrent les
signaux de faim et satiété, abordent l’impact des émotions et des pensées sur l’alimentation,
et explorent le rôle de l’image corporelle et l’activité physique dans la santé.
L’étude actuelle, par la méthode Delphi, a fait ressortir les recommandations d’experts
lorsqu’une approche d’AI est utilisée auprès d’adolescents, au Québec. Cette méthodologie
permet de consulter des experts dans la matière et de les faire réagir aux commentaires
des autres experts afin de dégager un consensus sur les questions énoncées. Les
résultats ont fait ressortir l’importance de chaque principe et la pertinence d’adapter
l’approche pour l’âge. Une durée optimale est constatée entre 45 à 60 minutes, alors
que des séances répétées sont essentielles (fréquence hebdomadaire à mensuelle). L’expérimentation
des principes par les participants et la formation des intervenants sont particulièrement
importantes et une attention particulière est requise au langage utilisé. Les experts
ont aussi confirmé la pertinence de plusieurs contextes d’interventions, tant scolaires
que cliniques, ainsi que les multiples possibilités d’activités interventions, allant
des discussions interactives aux dégustations et ateliers de cuisine. Plusieurs effets
sont attendus tels que l’augmentation de la confiance et la reconnaissance de leurs
signaux de faim et satiété, une hausse de la permissivité dans leurs choix alimentaires
et une évolution vers une alimentation en réponse aux demandes physiologiques plutôt
d’émotionnelles. L’ensemble de ces résultats viennent rejoindre les études effectuées
sur l’AI chez les adultes, celles faites sur une population avec un trouble du comportement
alimentaire, ainsi que les quelques études en milieu scolaire. Cette étude vient ajouter
des précisions sur l’utilisation de l’AI, mais pour la clientèle adolescente québécoise.
Plusieurs pistes de recherches demeurent à explorer. L’utilisation d’études expérimentales
permettrait de valider les recommandations d’experts, alors que des études sur le
vocabulaire à privilégier et l’impact sur l’adolescent seraient grandement utiles
pour les intervenants.;