Description : Ce guideline a été mis au point dans le cadre du World Digestive Health Day (WDHD)
en 2016 avec pour thème “Diet and the Gut.” L’équipe chargée de l’élaboration du guideline
(Guideline Development Review Team) était composée d’experts dans le domaine ainsi
que d’experts invités comprenant notamment des spécialistes en alimentation et en
nutrition, des pharmacologues et des médecins de premier recours. Le tube digestif
et ses organes annexes tiennent une place centrale dans les processus de digestion
et d’absorption et il n’est donc pas surprenant que les aliments que nous ingérons
ont des interactions critiques et complexes avec le tractus gastro-intestinal et son
contenu, y compris avec le microbiote. La nature de ces interactions est influencée
non seulement par la composition du régime alimentaire et par l’intégrité du tube
digestif, mais également par des facteurs psychosociaux et culturels. Le grand public—et
notamment ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales—perçoit à juste titre
le régime alimentaire comme étant un facteur déterminant des symptômes qu’il ressent
et demande des conseils sur les régimes alimentaires optimaux. Beaucoup de médecins,
y compris des gastro-entérologues, sont malheureusement souvent mal préparés à faire
face à de tels problèmes et ceci reflète un manque de formation dans le domaine du
régime alimentaire et de la nutrition dans le cadre de nombreux programmes d'études.;
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