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RAPPORT appui scientifique et technique de l'Anses visant à permettre la détermination
de seuils de reformulation des aliments suffisants pour un impact en santé publique
» - CISMeF
RAPPORT appui scientifique et technique de l'Anses visant à permettre la détermination
de seuils de reformulation des aliments suffisants pour un impact en santé publique
»Document
Titre : RAPPORT appui scientifique et technique de l'Anses visant à permettre la détermination
de seuils de reformulation des aliments suffisants pour un impact en santé publique
»;
Description : L’Anses a été saisie le 8 juillet 2019 par la Direction Générale de la Santé et la
Direction Générale de l’Alimentation pour la détermination, par nutriment et famille
d’aliments transformés, de seuils de reformulation. Dans un contexte où la prévalence
de surpoids (hors obésité) et d’obésité demeure élevée chez les adultes (respectivement
34% et 17% des 18-79 ans) comme chez les enfants (respectivement 13% et 4%) (Anses
2017), le programme national de santé publique (Gouvernement français 2018b) propose
de promouvoir la mise sur le marché d’une offre d’aliments transformés de qualité
nutritionnelle améliorée.;
Pays