Description : De plus en plus de gens ne jurent que par l’alimentation sans gluten, qui est souvent
assimilée à une alimentation saine. On oublie bien souvent que l’éviction du gluten
est en premier lieu un traitement (essentiel) en cas de maladies liées au gluten et
ne peut, d’un point de vue médical, pas être recommandée en l’absence de pathologie
sous-jacente. Quand un régime sans gluten est-il indiqué? Que faut-il prendre en compte?;
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