Description : L’adoption de politiques et de directives alimentaires dans les écoles canadiennes
permet d’accroître l’offre et la consommation d’aliments riches en nutriments tout
en réduisant l’accès à des aliments et des boissons riches en sucres, en sodium et
en gras saturés. Ces politiques favorisent des changements positifs pour la santé
des enfants et des adolescents, tels qu’un meilleur indice de masse corporelle. Cependant,
elles ont des effets mitigés sur la performance scolaire. Le présent document de principes
présente les principaux éléments des politiques alimentaires en milieu scolaire, notamment
les normes nutritionnelles. Ces politiques doivent respecter les recommandations du
Guide alimentaire canadien et promouvoir la consommation d’aliments et de boissons
riches en nutriments, dont la teneur en gras saturé, en sucre et en sodium est plus
faible.;
Pays