" /> Alimentation sans gluten - CISMeF





Titre : Alimentation sans gluten;

URL : https://www.snfge.org/sites/www.snfge.org/files/medias/documents/alimentation_sans_gluten-snfge-cregg_2017.pdf

Description : Principe de l’alimentation sans GLUTEN Il consiste en l’exclusion totale du GLUTEN de l’alimentation. Son bénéfice est démontré pour les patients atteints de maladie cœliaque et probable chez les patients atteints d’hypersensibilité au GLUTEN non cœliaque. Le GLUTEN est une protéine que l’on trouve principalement dans le blé (froment, épeautre, kamut ...), le seigle, I‘orge et l’avoine*. Sont donc à supprimer tous les aliments qui en contiennent même à l’état de traces.;

Année : 2017;

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Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : ***nutrition
***physiologie
***biologie

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14/06/2025


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