Description : Les aliments biologiques gagnent en popularité depuis déjà quelques années et se trouvent
maintenant dans la plupart des marchés et des supermarchés. Les consommateurs qui
se tournent vers ces produits le font souvent pour diminuer leur impact écologique
et consommer moins de pesticides. De plus, ils perçoivent que les aliments biologiques
sont plus savoureux que ceux issus de l’agriculture conventionnelle. Mais qu’en est-il
de leur valeur nutritive? Malgré de nombreuses recherches sur le sujet, il n’est pas
possible, pour le moment, d’affirmer que les aliments biologiques sont plus nutritifs
ou qu’ils procurent réellement des bienfaits supplémentaires à la santé comparativement
aux aliments non-biologiques.;
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