Les nitrates et les nitrites

Titre : Les nitrates et les nitrites;

URL : http://www.extenso.org/pleins_feux/detail.php/f/1586

Description : Lorsqu'ils consultent la liste d'ingrédients des aliments, les consommateurs sont parfois inquiets de constater la présence de certains composés, entre autres les nitrates et les nitrites. Qu'en est-il de leurs effets sur la santé? ...;

Année : 2007;

Détails

Statut d'Indexation

N1-SUPERVISEE;

Campus Numérique

false;

Niv preuve

Langue
- français [Langue]
Pays
- Canada [Pays]
Éditeur
- Extenso [Éditeur]

Type(s) de ressource(s) :

*information patient et grand public

Indexation :

Descripteur MeSH
- nitrates / effets indésirables
- nitrites / effets indésirables
- nitrosamines
- *additifs alimentaires
- *nitrates
- *nitrites

Spécialité(s) :

********chimie
****nutrition
****physiologie
*thérapeutique
*toxicologie
*pharmacologie
*pharmacie

Vous pouvez consulter :

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