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N2-AUTOINDEXEE
Caractéristiques des produits issus de l’élevage d’insectes, débouchés et usages de ces produits, précautions et mises en garde
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01711123
Le but de cette thèse est de faire un focus sur l’usage des insectes en tant que ressources nutritionnelle, pour l’homme d’une part et l’élevage animal d’autre part.
2018
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DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
français
thèse ou mémoire
Insectes
Élevage
culture (sociologie)
insectes
élevage
sciences de la nutrition

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24/04/2024


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