Description : Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes chez l'enfant et touchent
4 à 8 % de la population pédiatrique. Les manifestations sont variées et parfois graves.
Chez l'enfant, contrairement à l'adulte, un nombre limité d'aliments est responsable
des réactions allergiques : l'oeuf, le lait de vache, l'arachide, les fruits à coque
(noisette, noix, …), le poisson, le blé, les fruits exotiques et le soja. Le traitement
de l'allergie repose sur un régime d'éviction de(s) l'aliment(s) en cause.;
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