Description : L'ostéoporose concerne 50 % des femmes de plus de 80 ans. La prévalence de la dénutrition
protéino-énergétique est élevée aussi bien chez les personnes âgées vivant à domicile
que chez celles en institution. La dénutrition entraîne des pertes tissulaires prédominant
sur le compartiment protéique, perte appelée sarcopénie. Parmi les facteurs étiologiques
communs, certaines cytokines, par exemple, agissent à la fois sur la protéolyse et
sur le remodelage osseux en perturbant le métabolisme ostéoclastique. Ainsi des mécanismes
de production de cytokines (inflammation, stress) peuvent rendre compte à la fois
d'un remodelage osseux défavorable et de la réduction de la masse protidique aggravant
le pronostic fonctionnel musculaire. Nous avons recherché les articles entre 1980
et 2010 (Medline ) concernant les relations entre compartiment protidique, dénutrition
et densité osseuse. Plusieurs études de la littérature indiquent que l'augmentation
des nutriments protidiques dans la ration calorique journalière pourrait avoir un
effet positif sur la densité minérale osseuse et les performances fonctionnelles que
ce soit en prévention primaire ou secondaire. Ainsi, les mesures préventives primaire
et secondaire de l'ostéoporose doivent comporter une augmentation des apports protidiques
associée au maintien de l'activité physique.;