Description : L'attrait pour la randonnée s'est formidablement développé ces dernières années en
Suisse. Synonyme de santé et de bien-être, cette activité comporte néanmoins des risques
qui font de plus en plus l'objet de questions de la part des patients ; y répondre
n'est d'ailleurs pas toujours évident, d'où notre envie de traiter ce sujet. Cette
seconde partie concerne les risques liés à la nourriture que l'on peut trouver en
forêt. L'échinococcose est une parasitose sous-estimée qui touche une importante proportion
de renards en Suisse. Cette maladie infectieuse peut également concerner l'homme suite
à une contamination qui se fait surtout par le biais de la consommation de baies.
La prévention est le moyen le plus efficace pour éviter les intoxications par champignons.
En cas d'intoxication, le médecin doit chercher à déterminer le toxidrome. L'élément
clé est le délai jusqu'à l'apparition des symptômes. Le traitement est toujours symptomatique,
associé à du charbon actif.;
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