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Avis et rapport relatifs à l'étude de l'alimentation totale française 2 (EAT 2) -
Tome 1 : Contaminants inorganiques, minéraux polluants organiques persistants, mycotoxines,
phyto-estrogènes - CISMeF
Avis et rapport relatifs à l'étude de l'alimentation totale française 2 (EAT 2) -
Tome 1 : Contaminants inorganiques, minéraux polluants organiques persistants, mycotoxines,
phyto-estrogènesDocument
Titre : Avis et rapport relatifs à l'étude de l'alimentation totale française 2 (EAT 2) -
Tome 1 : Contaminants inorganiques, minéraux polluants organiques persistants, mycotoxines,
phyto-estrogènes;
Description : Les « études de l'alimentation totale » (EAT) sont des études nationales de surveillance
des expositions alimentaires conduites à des fins d'évaluation des risques pour des
substances chimiques d'intérêt en termes de santé publique. Elles sont construites
à partir de paniers représentatifs des consommations alimentaires en France métropolitaine
analysés pour un nombre conséquent de substances chimiques susceptibles d'être présentes
dans les aliments « tels que consommés ».;
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