Description : La maladie coeliaque est une entéropathie inflammatoire chronique auto-immune provoquée
par un antigène alimentaire, la gliadine du gluten (fraction protéique de céréales).
Dans le cadre du diagnostic et du suivi de l'observance du traitement (le régime sans
gluten), plusieurs tests sérologiques de recherche des anticorps produits au cours
de la maladie ont été successivement développés. La HAS les a évalués et préconise
une évolution des prescriptions...;
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