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Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments sur l'évaluation des
besoins nutritionnels chez les personnes âgées fragiles ou atteintes de certaines
pathologies afin de définir des références nutritionnelles permettant d'adapter leur
prise en charge nutritionnelle. - CISMeF
Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments sur l'évaluation des
besoins nutritionnels chez les personnes âgées fragiles ou atteintes de certaines
pathologies afin de définir des références nutritionnelles permettant d'adapter leur
prise en charge nutritionnelle.Document
Titre : Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments sur l'évaluation des
besoins nutritionnels chez les personnes âgées fragiles ou atteintes de certaines
pathologies afin de définir des références nutritionnelles permettant d'adapter leur
prise en charge nutritionnelle.;
Description : Les pathologies prises en compte ont été identifiées comme 1) fréquentes chez les
personnes âgées, 2) en relation étroite avec le statut nutritionnel, 3) ayant fait
l'objet de données suffisamment étayées dans la littérature. Il s'agit de la maladie
d'Alzheimer, des escarres, de la fracture de l'extrémité supérieure du fémur et des
infections. Ce travail n'abordera pas la prise en charge nutritionnelle de pathologies
associées au vieillissement, telles que la pathologie cardio-vasculaire ou la dégénérescence
maculaire liée à l'âge.;
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