Description : Face à une diversité croissante de produits destinés aux sportifs arrivant sur le
marché et des moyens de communication de plus en plus rapides, il parait légitime
de faire un état des lieux sur la consommation réelle des différents types de compléments
alimentaires, corrélée à l’état des connaissances actuelles. Cette thèse s’intéressera
donc dans un premier temps à reprendre les bases de physiologie nécessaires à la bonne
compréhension des processus biochimiques mis en jeu dans le cadre de l’effort. Ces
éléments permettront de mieux appréhender le rôle et l’importance des différents nutriments
dans ces voies métaboliques ainsi que le moyen d’optimiser l’alimentation en fonction
du type d’effort recherché. Le positionnement des molécules contenues dans les compléments
alimentaires destinés aux sportifs dans le but d’améliorer la performance et/ou la
récupération (carnitine, acides aminés à chaînes ramifiées, protéines du petit-lait,
caféine, etc.) sera ensuite abordé en relevant que la plupart des études ne retrouve
pas d’effet significatif. Enfin, la place actuelle qu’occupe le pharmacien dans le
conseil et la vente de ces compléments alimentaires à destination de la population
sportive sera envisagée au travers d’une enquête menée auprès de sportifs de la région
amiénoise, montrant la nécessité pour la profession de promouvoir le circuit de distribution
officinal, gage de sérieux dans les connaissances et de sécurité des produits.;
Pays