Description : Le café, l’une des boissons les plus consommées au monde, représente le deuxième produit
d’échange mondial après le pétrole. De nombreux bénéfices sont associés à sa consommation.
Le café diminue la survenue de multiples pathologies : diabète de type II, états dépressifs,
maladies cancéreuses, ou encore maladie d’Alzheimer et de Parkinson. Ces derniers
résultats prometteurs représenteraient pour les chercheurs l’espoir de nouvelles thérapeutiques
contre les maladies neurodégénératives;
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