Description : Longtemps méconnue du fait de sa rareté, la listériose est aujourd'hui considérée
comme un problème de santé publique. Cette infection alimentaire est due à la bactérie
Listeria monocytogenes. Elle affecte plus de 400 personnes chaque année en France,
pays où sa déclaration est devenue obligatoire en 1998. L'infection peut avoir des
conséquences graves, et elle est souvent mortelle. Elle survient préférentiellement
chez des personnes aux défenses affaiblies. Elle représente aussi une menace sérieuse
pour les fœtus ou les nouveau-nés en cas d’ingestion d’aliments contaminés par la
mère.;
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