Description : L’addiction à la nourriture est un terme fréquemment employé dans le langage courant
chez les patients obèses. Bien que des preuves neurobiologiques soulignent des similarités
entre les processus addictifs et la prise de certains aliments, ce diagnostic n’est
pas encore officiellement reconnu. Après un bref rappel historique sur l’addiction
à la nourriture par rapport aux autres troubles de conduite alimentaire, nous passons
en revue les processus neurobiologiques sous-tendant cette notion. Un outil d’évaluation
de l’addiction à la nourriture est présenté et discuté avec la littérature actuelle
et les nouvelles classifications du DSM-5. La notion d’addiction à la nourriture doit
être repensée et nécessite un approfondissement des recherches.;
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