Description : Risque d’exposition par ingestion, notamment par consommation : • d ’aliments crus
et cuits, tels que la viande (volaille), les œufs, les produits transformés ; • d
’eau potentiellement contaminée par le virus de la grippe aviaire ; • d ’aliments
souillés par de l’eau potentiellement contaminée par le virus de la grippe aviaire
; 2. Risque d’exposition par voie respiratoire , notamment lors de manipulation de
volailles et de préparation de produits issus de volailles infectées;
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