Viande hachée de boeuf et salmonellose humaine : les enseignements de l'investigation de 3 épidémies et d'une enquête cas-témoins nationales

Titre : Viande hachée de boeuf et salmonellose humaine : les enseignements de l'investigation de 3 épidémies et d'une enquête cas-témoins nationales;

URL : https://www.santepubliquefrance.fr/recherche/#search=Viande+hachée+de+boeuf+et+salmonellose+humaine+%3A+les+enseignements+de+l'investigation+de+3+épidémies+et+d'une+enquête+cas-témoins+nationales

Description : état des lieux, épidémie de salmonellose de novembre 1998, épidémie de salmonellose de septembre 1999 à janvier 2000, bouffée épidémique de salmonellose liée à la consommation de steaks hachés, facteurs de risque de survenue des infections sporadiques chez l'enfant (1996) ; nombreuses références bibliographiques;

Année : 2000;

Détails

Statut d'Indexation

N1-VALIDE;

Campus Numérique

false;

Niv preuve

Langue
- français [Langue]
Pays
- France [Pays]
Ville
- Paris [Ville]
Éditeur
- InVS - Institut de Veille Sanitaire [Éditeur]

Type(s) de ressource(s) :

*enquête santé

*article de périodique

Indexation :

Descripteur MeSH
- France
- *salmonelloses / épidémiologie
- *viande

Spécialité(s) :

****nutrition
****infectiologie
****physiologie
****bactériologie
***épidémiologie
***biostatistiques

Vous pouvez consulter :

le moteur de recherche