Description : Les oméga-3, comme les oméga-6, sont des acides gras essentiels. Ils doivent donc
être apportés par l'alimentation et jouent un rôle physiologique très important dans
la coagulation (effet anti-agrégant plaquettaire) et dans la réaction inflammatoire
(effet anti-inflammatoire). Leurs effets ont été étudiés dans différentes pathologies.
Dans les maladies cardiovasculaires, en particulier coronaires, une diminution de
la mortalité a été démontrée chez des patients sous régime riche en oméga-3 ou prenant
des suppléments d'oméga-3. Une diminution de la mort subite a notamment été observée
après infarctus du myocarde. Dans les maladies inflammatoires, un effet semble retrouvé
dans certaines études. Dans la polyarthrite rhumatoïde en particulier, on trouve une
diminution de différents marqueurs biologiques inflammatoires et dans certains cas
une amélioration clinique. Il pourrait en être de même dans la BPCO. Par contre, ils
ne semblent par procurer de protection vis-à-vis du cancer en général. Pour le moment,
les recommandations chez des personnes en bonne santé sont : manger deux fois par
semaine du poisson gras et prendre des huiles riches en oméga-3. En cas de pathologie,
les recommandations n'existent que pour les maladies coronaires : en post-infarctus,
donner 1 g d'huiles de poissons : mélange acide eicosapentaénoïque/ docosahexaénoïque
(EPA/DHA). Rev Med Brux 2006 ; 27 : S 355-60 ;
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