" /> Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : Hygiène domestique - 2013 - CISMeF





Titre : Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : Hygiène domestique - 2013;

Sous-titre : Entrée, transferts, multiplication et survie des micro-organismes dans la cuisine;

URL : http://www.anses.fr/documents/MIC2012sa0005Fi.pdf

Description : L’hygiène des aliments est l’affaire de tous, de leur production à leur consommation au domicile. Environ 1/3 des foyers déclarés de toxiinfection alimentaire collective surviennent dans le cadre familial. Les recommandations diffusées dans cette fiche ont pour objet de prévenir les risques microbiologiques liés aux aliments au domicile.;

Année : 2013;

Exclure de QDN : true;

Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : *********nutrition
******santé publique
***thérapeutique
***toxicologie
***médecine préventive
***environnement

Vous pouvez consulter :


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28/03/2024


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