Description : L’hygiène des aliments est l’affaire de tous, de leur production à leur consommation
au domicile. Environ 1/3 des foyers déclarés de toxiinfection alimentaire collective
surviennent dans le cadre familial. Les recommandations diffusées dans cette fiche
ont pour objet de prévenir les risques microbiologiques liés aux aliments au domicile.;