Description : Le secteur de l'alimentation est l'un des secteurs professionnels le plus à risque
de dermatoses professionnelles. Les salariés y sont exposés à de nombreux irritants
et allergènes, principalement l'eau, les détergents et désinfectants, les aliments
et les gants, qui peuvent entraîner surtout des dermatites d'irritation de contact,
mais aussi des dermatites allergiques de contact, des urticaires de contact, des dermatites
de contact aux protéines et des réactions de photosensibilité. … ; 12 pages;
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