Description : Un cas d’amertume ressenti après la consommation de pignons de pin notifié au Centre
antipoison et de toxicovigilance (CAPTV) de Strasbourg en mars 2008 a constitué le
signal initiateur. Pour objectiver et décrire le phénomène, une enquête rétrospective
a été conduite à partir des cas d’exposition aux pignons de pin recensés dans les
CAPTV entre le 13 mars 2008 (date du signal) et le 31 janvier 2010.;