Description : La salmonellose est l'infection à salmonelles, bacilles à Gram négatif, mobiles, flagellés,
de la famille des entérobactéries. Il convient de distinguer deux groupes nosologiques
distincts : les fièvres typhoïdes dues à S. typhi, et S. paratyphi A, B et C; et les
salmonelloses proprement dites;