Description : Les secteurs agricole et agroalimentaire sont les premiers concernés par le risque
d'affections respiratoires liées à des agents biologiques. De nombreuses activités
professionnelles y exposent à des quantités importantes d'agents biologiques (moisissures,
levures, bactéries) puisque le travail se fait au contact de la terre, des végétaux,
de substances d'origine animale, de la nourriture, de poussières organiques...;