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AVIS de l'Anses relatif aux recommandations sur les bénéfices et les risques liés
à la consommation de produits de la pêche dans le cadre de l'actualisation des repères
nutritionnels du PNNS - CISMeF
AVIS de l'Anses relatif aux recommandations sur les bénéfices et les risques liés
à la consommation de produits de la pêche dans le cadre de l'actualisation des repères
nutritionnels du PNNSDocument
Titre : AVIS de l'Anses relatif aux recommandations sur les bénéfices et les risques liés
à la consommation de produits de la pêche dans le cadre de l'actualisation des repères
nutritionnels du PNNS;
Description : Le poisson et les produits de la pêche possèdent des qualités nutritionnelles précieuses
qui en font des aliments particulièrement intéressants au plan nutritionnel, il est
ainsi recommandé de consommer du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras.
Cependant, du fait qu'ils vivent en contact permanent avec l'environnement, les aliments
qui en sont issus sont susceptibles d'être contaminés par des substances chimiques
mais également par des micro-organismes. L'Agence a rendu de nombreux avis tant sur
l'évaluation des risques liés à la consommation de ces aliments que de leurs bénéfices.
Un avis récapitulant l'ensemble des ces recommandations est publié aujourd'hui.;
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