Description : introduction, les farines animales en tant que vecteur de propagation de l'encéphalopathie
spongiforme bovine, la propagation de l'agent infectieux de l'ESB malgré l'interdiction
des farines dans l'alimentation des bovins, la situation actuelle (risques maîtrisés,
incertitudes sur les conséquences de l'ESB, crise dans la filière bovine), proposition
de la Commission d'enquête (treize mesures d'urgence), annexes ; tome 2 (liste des
auditions);
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