Description : Le zinc est important pour la croissance et le développement, la maturation testiculaire,
les fonctions neurologiques, la cicatrisation de plaies et les défenses immunitaires.
Au niveau moléculaire, le zinc remplit des tâches structurelles, régulatrices et catalytiques
dans de très nombreux enzymes. Une possibilité pragmatique d'estimer une carence en
zinc: ses symptômes typiques, dosage de la concentration sérique de zinc et de la
CRP, «confirmation» par une valeur basse, supplémentation de zinc suivie de la disparition
des symptômes et de l'ascension de la concentration sérique de zinc...;