Description : La sensibilisation respiratoire professionnelle aux gommes naturelles concerne les
salariés en contact avec ces gommes pulvérulentes ou aérosolisées, essentiellement
dans le cadre de l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, l'industrie
textile et celle du papier. En plus de celles rencontrées dans les secteurs d'activités
cités, les professions les plus concernées actuellement sont celles de la santé et,
dans le passé, les imprimeurs et les coiffeurs. La plupart des gommes naturelles sont
des additifs alimentaires. Il s'agit des gommes arabique, karaya, adragante, guar,
de caroube, de tamarin, de psyllium, xanthane, des alginates, de la pectine.;
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