Les acides gras trans - un risque évitable pour la santé ?

Titre : Les acides gras trans - un risque évitable pour la santé ?;

URL : https://medicalforum.ch/fr/detail/doi/fms.2007.06101/

Description : On appelle acides gras trans des acides gras insaturés qui présentent au moins une double liaison en configuration «trans», c.-à-d. ayant deux atomes d'hydrogène situés de part et d'autre de la chaîne carbonée...;

Année : 2008;

Exclure de QDN : false;

Détails

Statut d'Indexation

N1-SUPERVISEE;

Campus Numérique

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Niv preuve

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Langue
- français [Langue]
Pays
- Suisse [Pays]
Éditeur
- Forum Médical Suisse [Éditeur]

Type(s) de ressource(s) :

*article de périodique

Indexation :

Descripteur MeSH
- acides gras trans / effets indésirables
- *acides gras trans

Spécialité(s) :

****chimie
*thérapeutique
*toxicologie
*pharmacologie
*pharmacie

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