Description : La farine est la première cause d'asthme professionnel en France. Les boulangers sont
les plus touchés, si bien qu'un professionnel asthmatique sur 4 pratique ce métier.
Mais par crainte de perdre leur emploi et d'être obligés de se reconvertir, beaucoup
ne déclarent pas leur maladie. Face à ce constat, les préventeurs se mobilisent et
proposent des solutions de prévention.;
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