Description : Problématique de la revue L'enrichissement en micronutriments multiples améliore-t-il
la santé ? Contexte Les vitamines et les minéraux sont importants pour la croissance
et le fonctionnement du corps. Les carences en micronutriments sont courantes dans
de nombreuses populations, et l'enrichissement des aliments est l'une des interventions
visant à réduire le poids des carences en micronutriments et à améliorer la santé
dans la population générale. L'enrichissement des aliments consiste à ajouter des
micronutriments aux aliments transformés. Il y a eu des études sur l'enrichissement
avec un micronutriment, l'enrichissement avec deux micronutriments et l'enrichissement
en multiples micronutriments, dont le zinc, le fer, le sélénium, la vitamine A, les
complexes de vitamine B, la vitamine C et la vitamine E. Nous avons examiné les données
sur les effets des aliments enrichis en multiples micronutriments (MMN) sur la santé
dans la population générale.;
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