Description : Le thé vert, souvent proposé en infusion, est aussi offert sous forme d’extraits concentrés
dans des suppléments pour diverses indications. Même si cette substance est habituellement
considérée comme anodine pour la santé, plusieurs cas d’hépatotoxicité reliés à la
consommation de suppléments qui en contiennent ont mis en doute sa sécurité sans pour
autant établir un lien de causalité direct. Dostal et collab. ont donc tenté de mieux
décrire le profil d’innocuité des suppléments de thé vert dans le cadre d’une étude
randomisée, contrôlée et à double insu d’un an, réalisée auprès de femmes postménopausées
risquant de développer un cancer du sein. Au terme de l’étude, plus de patientes faisant
partie du groupe recevant des suppléments de thé vert présentaient une élévation de
l’enzyme hépatique alanine aminotransférase (ALT) que celles faisant partie du groupe
recevant le placebo. Toutefois, la majorité des cas d’hépatotoxicité se sont avérés
légers et autorésolutifs. Quoique l’étude présentée ici ait pu être influencée par
certaines variables confondantes, il serait approprié de déconseiller au public la
consommation de suppléments de thé vert en raison de leur profil d’innocuité et du
manque de données prouvant leurs vertus. Enfin, vu les doses utilisées dans cette
étude, il semble aussi possible que des cas d’hépatotoxicité puissent survenir lors
d’une consommation massive et chronique de thé vert en infusion, même si cela reste
à prouver.;