Description : L'ail des ours (Allium ursinum) est une plante sauvage très proche de l'ail utilisé
couramment en cuisine. Les feuilles de l'ail des ours dégagent un puissant parfum
d'ail et sont comestibles. En Belgique, la cueillette des feuilles est une activité
moins répandue que dans d'autres pays comme la France, la Suisse ou les pays d'Europe
centrale. Les feuilles d'ail des ours trouvent de nombreuses utilisations en cuisine
notamment dans les marinades, les potages, les salade ou en pesto.;
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