Description : L'Oqali constitue la section nutritionnelle chargée des questions relatives à l'offre
et aux caractéristiques des aliments de l'Observatoire de l'Alimentation. Il a pour
mission d’exercer un suivi global de l’offre alimentaire des produits transformés
présents sur le marché français en mesurant l’évolution de la qualité nutritionnelle
(composition nutritionnelle et informations sur les étiquetages). La mise en oeuvre
de l'Oqali a été confiée à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique)
et à l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement
et du travail) par les ministères en charge de l'alimentation, de la santé, et de
la consommation.;
Langue