Description : L'insuffisance rénale chronique est une maladie dont la prévalence augmente depuis
plusieurs années en France et dans l'ensemble des pays développés. Problème majeur
de santé publique, c'est une pathologie lourde, progressive et qui est longtemps asymptomatique.
Elle entraîne plusieurs conséquences délétères pour l'organisme pouvant aller jusqu'au
décès du patient. Afin de ralentir l'évolution de celle-ci et de retarder la mise
en place d'un traitement de suppléance, une prise en charge nutritionnelle est nécessaire
et elle sera une partie fondamentale dans le traitement des insuffisants rénaux chronique;
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