" /> Ostéoporose : avec ou sans lait ? - In : Revue du rhumatisme 83 (2016) 334–340 - CISMeF





Titre : Ostéoporose : avec ou sans lait ? - In : Revue du rhumatisme 83 (2016) 334–340;

URL : http://www.grio.org/documents/page240/osteoporose-avec-ou-sans-lait.pdf

Description : Les étudesépidémiologiques rencontrent des difficultés pour mettre en évidence des effets d’un seul composantalimentaire en raison du grand nombre d’interactions nutritionnelles, des difficultés à recueillir sur delongues périodes les habitudes alimentaires des sujets, parfois très antérieures au recueil des donnéesfracturaires, ce qui est à l’origine de nombreux biais, pas toujours identifiés, au sein de populations qui nesont pas forcément carencées en apports calciques. En l’état actuel de nos connaissances scientifiques, iln’existe pas d’argument incontestable justifiant qu’on se passe d’un aliment aussi largement consomméque le lait de vache;

Année : 2016;

Exclure de QDN : false;

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29/03/2024


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