Description : La faim recule dans le monde, mais 805 millions de personnes souffrent encore de sous-alimentation
chronique (http://www.fao.org/news/story/fr/item/243863/icode/) [1]. En République
du Bénin, la consommation d’aliments riches en fer, en protéines et en vitamine A
est insuffisante dans les ménages, avec une alimentation pauvre et limitée. Environ
69 % des ménages ne consomment pas d’aliments riches en fer, 37 %, en protéines et
18 % en vitamine A (PAM, 2014)2. Au Bénin, 43 % des enfants souffrent de malnutrition
chronique. Ce pourcentage est supérieur à la moyenne de 39 % observée en Afrique subsaharienne
(http://www.banquemondiale.org/fr/news/press-release/2013/12/19/world-ban...) [3].
Un apport nutritionnel adapté est primordial pour assurer une meilleure santé à tout
âge, mais surtout une croissance normale chez l’enfant. Lutter contre la sous-nutrition
est essentiel pour réaliser les Objectifs du Millénaire pour le développement (OMD
1).;
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