Description : Dans le cadre du projet de loi de modernisation du système de santé, le législateur
a prévu de faciliter l’information du consommateur sur la qualité nutritionnelle des
denrées alimentaires. Pour cela, la déclaration nutritionnelle obligatoire sera accompagnée
d’une présentation ou d’une expression complémentaire sous forme de graphiques ou
symboles, sur la face avant des emballages afin de la rendre synthétique, simple et
compréhensible par tous. Dans cet avis, le HCSP qui répond à une saisine de la direction
générale de la santé s’est appuyé sur les travaux scientifiques disponibles, le rapport
produit par l’Anses sur le score nutritionnel de la Food Standard Agency (FSA) et
a pris en considération les objectifs du Programme national nutrition santé (PNNS).;
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