Description : Le lentin du chêne (lentulina edodes), appelé aussi shiitake ou champignon parfumé,
est un champignon cultivé à grande échelle et très utilisé en cuisine asiatique. On
le trouve couramment frais ou séché en supermarché. Le shiitake est également utilisé
en Chine et au Japon pour ses propriétés médicinales. Il entre dans la composition
de différents compléments alimentaires sous forme de gélules ou de décoctions.;
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