Faits sur la salubrité des aliments : Intoxication par des scombroïdes

Titre : Faits sur la salubrité des aliments : Intoxication par des scombroïdes;

URL : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/histamf.shtml

Description : Plusieurs maladies résultent de la consommation de poisson ou de produits du poisson, y compris des mollusques et des crustacés, gâtés, pourris ou malsains. Il s'agit notamment de maladies causées par du poisson porteur de bactéries ou d'autres micro-organismes, ainsi que de maladies causées par du poisson contaminé par des toxines...;

Année : 2001;

Détails

Statut d'Indexation

N1-SUPERVISEE;

Campus Numérique

false;

Niv preuve

Langue
- français [Langue]
Pays
- Canada [Pays]
Éditeur
- Agence Canadienne d'Inspection des Aliments [Éditeur]

Type(s) de ressource(s) :

*information patient et grand public

Indexation :

Descripteur MeSH
- intoxication / diagnostic
- intoxication / prévention et contrôle
- *histamine / intoxication
- *maladies d'origine alimentaire
- *poissons

Spécialité(s) :

******toxicologie
*****thérapeutique
****chimie
****environnement
***nutrition
*diagnostic
*médecine préventive

Vous pouvez consulter :

le moteur de recherche