" /> Faits sur la salubrité des aliments : Campylobacter - CISMeF





Titre : Faits sur la salubrité des aliments : Campylobacter;

URL : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/campyf.shtml

Description : Campylobacter jejuni est une bactérie que l'on trouve couramment dans l'intestin des volailles, des bovins, des porcs, des rongeurs, des oiseaux sauvages et des animaux de compagnie tels que les chats et les chiens. On la trouve également dans l'eau superficielle non traitée (contaminée par la présence de matières fécales dans l'environnement) et le fumier. Campylobacter jejuni est le type de Campylobacter qui affecte le plus souvent l'humain. Quand ils consomment des aliments infectés par Campylobacter jejuni, les humains développent une maladie appelée campylobactériose...;

Année : 2007;

Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : **********nutrition
********santé publique
********bactériologie
******toxicologie
******environnement
****thérapeutique
****infectiologie
****médecine préventive
***microbiologie
*diagnostic

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22/04/2024


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