Description : Une personne souffre d'une toxi-infection alimentaire lorsqu'elle consomme des aliments
contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites pathogènes. On appelle souvent
cette condition un « empoisonnement alimentaire » ou également une intoxication alimentaire.
Beaucoup de cas de toxi-infections alimentaires ne sont pas signalés parce que les
symptômes ressemblent souvent à ceux d'une grippe. Parmi les symptômes les plus courants
de toxi-infection alimentaire, mentionnons les crampes abdominales, les nausées, les
vomissements, la diarrhée et la fièvre...;
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