" /> Faits sur la salubrité des aliments : Clostridium Perfringens - CISMeF





Titre : Faits sur la salubrité des aliments : Clostridium Perfringens;

URL : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/perfrinf.shtml

Description : Une toxi-infection alimentaire survient lorsqu'une personne consomme des aliments contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites pathogènes. Cet état est souvent appelé « empoisonnement alimentaire » ou également intoxication alimentaire. Beaucoup de cas de toxi-infections alimentaires ne sont pas signalés parce que les symptômes ressemblent souvent à ceux d'une grippe. Parmi les symptômes les plus communs des toxi-infections alimentaires sont des crampes abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre...;

Année : 2002;

Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : ****nutrition
****toxicologie
****environnement
****bactériologie
*thérapeutique
*médecine préventive

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29/03/2024


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