Description : On désigne comme poisons les substances qui, de par leurs propriétés physico-chimiques,
provoquent dans l'organisme des effets et réactions nuisibles. Selon Paracelse (1493'1541),
toutes les substances sont toxiques, si elles sont prises en quantité suffisamment
élevée ('Dosis sola facit venenum'). Dans le cas des médicaments, on distingue entre
les intoxications (à dose suprathérapeutique) et les effets indésirables (à dose thérapeutique).;
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