Description : Chaque année, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) évalue les risques
alimentaires liés aux résidus de pesticides pour la population européenne à partir
des résultats d’un programme de surveillance commun à tous les Etats membres. Aujourd’hui,
l’Efsa rend public ce rapport annuel reposant sur les données de surveillance de l’année
2011. En parallèle, l’Anses publiait en avril dernier les résultats de l’actualisation
des indicateurs de risque alimentaire lié aux résidus de pesticides en France. Le
travail mené au niveau national complète et affine celui réalisé au niveau européen
grâce à des données spécifiques à la population française. Sur la base de ces travaux,
l’agence française formule des recommandations pour une meilleure prise en compte
du risque : réduire le délai entre la collecte des données et leur prise en compte
dans les travaux d’évaluation et renforcer le contrôle des denrées importées pour
améliorer leur conformité vis-à-vis des limites maximales de résidus (LMR);
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