Description : Les perturbateurs endocriniens, ces substances chimiques altérant le fonctionnement
hormonal des organismes vivants, sont massivement présents dans les produits de consommation
courante. Ils contribuent à l'essor de pathologies chroniques parmi les plus graves
et les plus coûteuses pour la collectivité, constaté ces vingt dernières années, à
propos duquel l'Organisation mondiale de la santé parle d'« épidémie mondiale ». Un
consensus scientifique clair se dégage désormais pour reconnaître la spécificité de
ces molécules, nocives à très faible dose, en particulier durant certaines périodes
de développement de l'individu. Ainsi, la notion de seuil d'exposition n'est pas pertinente
: ce n'est pas la dose qui fait le poison.;